Visitaremos los manzanales y los viñedos, según en el estado fenelógico que se encuentren, con una pequeña charla donde nos contarán cómo se trabaja la manzana y la uva. Veremos qué son y qué variedades de uvas y manzanas se utilizan, así como su forma de producción, cultivo y recolección. Tras este paseo por el campo nos dirigiremos al lagar, donde podremos conocer de primera mano el proceso de elaboración de los caldos de Bodega Axpe.

Más tarde, en la bodega, veremos cómo se convierten los mostos en sidra y txakoli, y lo mejor de todo, acompañaremos las explicaciones con una degustación de los caldos Axpe junto con un pintxo de queso Idiazabal de la zona. También veremos una serie de vídeos sobre la recogida de la uva y la manzana y cómo se elabora para que se convierta en una deliciosa sidra y txakoli con denominación de origen. La visita guiada tiene una duración aproximada una hora y media.